돼지 껍대기와 애호박찌개는 예술 부산 초필살돼지구이 광안직영점

부산 초필살돼지구이 광안직영점

영업 시간
 
매일 : 12시 ~  1시(24시에 라스트오더)
브레이크타임 : 15시 ~ 17시
주소 : 부산 수영구 광남로108번길 9 1층 초필살돼지구이 광안직영점
전화번호 : 051-757-5515
주차장이 없고 매장 에 있는 유료주차장을 이용하는게 편함

웨이팅이 길어 오픈시간이나 브레이크타임 끝나기 전 미리 대기걸어놓기를 바람

 

 

초필살돼지구이는 예전부터 부산현지인과 와이프가 자주가던 집이며

최근에 갑자기 유명해지기전부터 자주가던 집이라고 했는데 지금은 웨이팅이

너무 심할 정도의 맛집이 되어버린 집이다.

사실 해운대점이 본점인데 둘다가본 현지인은 광안리가 더 맛있다고 함

 

 

우린 현지인이 최근에 갔을때 웨이팅이 길다고 해서 브레이크타임이

끝나자마자 바로 갔을때에도 이미 웨이팅이 걸려있어 대기시작

사실 이번 부산 광안리에 온 가장 큰 목적은 초필살돼지구이를 방문하기

위해서 숙소도 근처로 잡아서 숙소에서 편히 대기하다가 매장으로~

다시 돌아왔을때는 대기는 83팀으로 어마어마 했다

 

 

브레이크 타임은 17시이지만 현장대기등록은 16시30분이며

어플대기등록은 17시이기 때문에 일찍 와서 현장대기등록을 하는게 좋다

 

 

초필살돼지구이의 내부를 들어가면 이미 맛집으로 보이는 풍경과

미리 테이블이 세팅되어 빠르게 먹을 수 있게 되어있어 편했다

 

 

초필살돼지구이의 천장을 보면 돼지껍데기의 흔적이 볼 수 있으며

가게 벽에도 흔적이 남아있는 것을 볼 수있다

테이블 밑에는 옷 냄새를 배는것을 방지하기 위한 쇼핑백이 있다。

 

 

초필살돼지구이는 물뿐만 아니라 반찬도 맛있으며 명란젓과 양념게장을

추가하려면 ２、０００원이 들지만 사람들이 많이 먹을 정도로 맛있다

 

 

메뉴는 미리 초필살돼지구이를 오기전부터 생각했기 때문에 입장하자마자

바로 껍데기 ２인분 특급대패 ２인분 주문과 애호박찌개 주문¡¡

가격은 껍데기 １인분 ９、５００원 특급 대패 ７、０００원 애호박찌개는 ７、５００원

 

 

초필살돼지구이의 양념과 반찬들은 너무 맛있어서 계속해서 리필함

나물도 맛있지만 파채는 정말 상큼해서 껍데기와 너무 잘어울림

 

 

초필살돼지구이는 확실히 돼지껍데기 전문점이라서 직원분이 직접 구워주며

일반 고기집이나 집에서 먹을때의 바삭함이 아니라 적당한 굽기와 맛이

정말로 일반 돼지껍데기와 차원이 다른 맛이라고 볼 수 있다

다른 테이블들을 보면 처음에는 뒷고기를 시켰다가 전부 돼지껍데기 추가함

 

 

전문가에 손길에 의해서 구워진 돼지껍데기는 정말 너무 맛있다

진짜 급이 다르고 바삭함과 쫄깃함이 환상이란말은 진짜 여기에 사용¡¡

 

 

사실 다들 잘 모르지만 초필살돼지구이의 특급대패는 돼지껍데기에는

비하지 못하지만 밀리지않는 메뉴이다 뒷고기 보다는 특급대패가 더 맛있음

진짜 이것만 먹으라면 계속 먹을 수 있을 정도의 맛¡¡

 

 

하지만 초필살돼지구이의 가장 하이라이트는 바로 애호박찌개 이건 진짜

말도안되는 맛이다 그냥 애호박찌개 전문점만 해도 될 정도의 구수함과

시원한 멸치국물이 환상에 애호박의 식감은 말을 할 수 없다

 

 

이렇게 정신없이 먹다보면 음료가 땡기는데 사실 술이 최고지만

어쩔수 없이 사이다로 목을 축이게 되었다 다음에 산모가 아이를 출산 후

다시 방문하게 된다면 소맥한잔과 소주로 마무리 하고 싶은 가게이다